Cake citron-pavots aux huiles essentielles

Ceci est une recette thermomix. J'ai remplacé le zeste de citron par de l'huile essentielle de citron (qui est obtenu des zestes de citrons de sicile!) et j'ai ajouté de l'huile essentielle de basilic qui fait ressortir le goût du citron ;) Miam, un vrai régal.

Vous pouvez le faire sans thermomix bien sur, juste en mixant à la main ou avec un mixeur.


Ingrédients


200g de farine de blé

1 citron jaune

200g de beurre mou, en morceaux

180g de sucre en poudre

4 oeufs

200g de farine de blé

50g de graines de pivot

1 pincée de sel

1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

50g de graines de pivot


Huile essentielle de basilic DoTERRA

Huile essentielle de citron DoTERRA



  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver..

  2. Presser 1 citron jaune. Réserver le jus et mettre le sucre et le 1-2 gouttes d'huile essentielle de citron dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  3. Ajouter le beurre et les œufs, puis mélanger 1 min/vitesse 5.

  4. Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, les graines de pivot, la moitié du jus de citron, et 1 goutte de basilic puis mélanger 30 sec/vitesse 4.

  5. Verser la pâte dans le moule préparé.

  6. Enfourner et cuire 35-45 minutes à 180°C.

  7. Sortir le cake du four, Laisser tiédir 1 heure avant de servir.