Le Chou Kale



Ayant commencé mes études de naturopathie en octobre, j'ai décidé de partager régulièrement avec vous mes nouvelles connaissances..

Aujourd'hui je vous présente le chou kale qui appartient à la famille des Crucifères. Il fait partie des supers aliments

Riche en nutriments essentiels, le chou kale est un véritable allié pour notre santé,.

- les vitamines A, B1, B3, B6, C et K ; - les fibres alimentaires ; - les flavonoïdes, qui sont des antioxydants ; - des minéraux et oligo-éléments, comme le cuivre, - le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium ou encore le manganèse - les protéines végétales, mieux assimilées par le corps que les protéines animales ; - la chlorophylle qui, une fois dans le sang, contribue à augmenter l’hémoglobine.

il contribue à la baisse du taux de "mauvais cholestérol" (LDL) et de glucose dans le sang.


Moi je l'adore en chips. Badigeonné dans un peu d'huile d'olive, parsemé de graines de sésame ou de gomasio, 10 à 15 minutes au four a 140°C.... Délicieux et croquant