Les huiles aromatisées

Ces huiles à fabriquer vous-même possèdent des vertus digestives et régulatrices des fonctions hépatiques et bilaires. A conserver dans un bocal ou une bouteille en verre et à l'abri de la chaleur et de la lumière. N'utilisez que des huiles essentielles 100% pures sans pesticides ou additifs néfastes... Je vous conseille les HE DoTERRA qui sont garanties d'une pureté exemptes de pesticides, métaux lourds, additifs... et non frelatées.

Pour le moment, j'en ai testé 4... délicieuses.... d'autres viendront par la suite.


1) Arômes d'Afrique

Dans 25cl d'huile de tournesol, ajoutez :

5 gouttes d'HE de poivre noir

12 gouttes d'HE de citron

3 gouttes d'HE de coriandre

Déposez un piment

Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines

Agitez avant chaque utilisation

Idéal pour vos plats de poissons braisés, ou poulet, légumes, riz, pommes de terre....


2) Arômes d'Asie

Dans 20cl d'huile de colza et 5cl d'huile de sésame, ajoutez :

12 gouttes d'HE de citronnelle de Java

5 gouttes d'HE de coriandre

3 gouttes d'HE de gingembre

En option : 3cl de sauce soja

Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines

Agitez avant chaque utilisation



Idéal pour vos salades, crevettes, poulet, nouilles sautées, riz, soupes....


3) Arômes des Indes

Dans 20cl d'huile d'arachide et 5cl d'huile de sésame, ajoutez :

10 gouttes d'HE de cardamome

5 gouttes d'HE de curcuma

5 gouttes d'HE de coriandre

Incorporez 1 à 2 cuillerées à café de graines de moutarde

Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines

Agitez avant chaque utilisation

Idéal avec les lentilles corail, riz, pommes de terre, volailles et poisson.


4) Arômes zestés

Dans 25cl d'huile d'olive, ajoutez :

10 gouttes d'HE de bergamote

5 gouttes d'HE de citron

5 gouttes d'HE de mandarine verte

3 gousses de vanille



Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et raclez l'intérieur pour récupérer les graines.

Déposez les gousses et graines de vanille dans la bouteille.

Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines

Agitez avant chaque utilisation

Idéal pour vos taboulés ou salades composées, plats de légumes d'été ou poissons grillés....


J'en ai d'autres à tester (en Septembre), je vous les communiquerai aussi sur ce blog ;)




Sources : "Mes recettes & boissons bien-être" de Jean-Charles Sommerard Aromatologue