Les huiles aromatisées
Ces huiles à fabriquer vous-même possèdent des vertus digestives et régulatrices des fonctions hépatiques et bilaires. A conserver dans un bocal ou une bouteille en verre et à l'abri de la chaleur et de la lumière. N'utilisez que des huiles essentielles 100% pures sans pesticides ou additifs néfastes... Je vous conseille les HE DoTERRA qui sont garanties d'une pureté exemptes de pesticides, métaux lourds, additifs... et non frelatées.
Pour le moment, j'en ai testé 4... délicieuses.... d'autres viendront par la suite.
1) Arômes d'Afrique
Dans 25cl d'huile de tournesol, ajoutez :
5 gouttes d'HE de poivre noir
12 gouttes d'HE de citron
3 gouttes d'HE de coriandre
Déposez un piment
Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines
Agitez avant chaque utilisation
Idéal pour vos plats de poissons braisés, ou poulet, légumes, riz, pommes de terre....
2) Arômes d'Asie
Dans 20cl d'huile de colza et 5cl d'huile de sésame, ajoutez :
12 gouttes d'HE de citronnelle de Java
5 gouttes d'HE de coriandre
3 gouttes d'HE de gingembre
En option : 3cl de sauce soja
Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines
Agitez avant chaque utilisation
Idéal pour vos salades, crevettes, poulet, nouilles sautées, riz, soupes....
3) Arômes des Indes
Dans 20cl d'huile d'arachide et 5cl d'huile de sésame, ajoutez :
10 gouttes d'HE de cardamome
5 gouttes d'HE de curcuma
5 gouttes d'HE de coriandre
Incorporez 1 à 2 cuillerées à café de graines de moutarde
Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines
Agitez avant chaque utilisation
Idéal avec les lentilles corail, riz, pommes de terre, volailles et poisson.
4) Arômes zestés
Dans 25cl d'huile d'olive, ajoutez :
10 gouttes d'HE de bergamote
5 gouttes d'HE de citron
5 gouttes d'HE de mandarine verte
3 gousses de vanille
Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et raclez l'intérieur pour récupérer les graines.
Déposez les gousses et graines de vanille dans la bouteille.
Laissez macérer le tout 2 à 3 semaines
Agitez avant chaque utilisation
Idéal pour vos taboulés ou salades composées, plats de légumes d'été ou poissons grillés....
J'en ai d'autres à tester (en Septembre), je vous les communiquerai aussi sur ce blog ;)
Sources : "Mes recettes & boissons bien-être" de Jean-Charles Sommerard Aromatologue